INGREDIENTI
• 4 panini da Hamburger
• 4 Hamburger di scottona
• 200 g ricotta
• 200 g cavolo cappuccio
• 100 g confettura extra di arance e fragole
• 30 g semi misti (per insalate)
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe nero
PREPARAZIONE
1. Per prima cosa, tagliate i panini a metà e tostatene la parte interna, che in questo modo resterà croccante anche con l’aggiunta del condimento.
2. Tagliate finemente il cavolo cappuccio e conditelo con olio extravergine, un pizzico di sale e una manciata di semi misti.
3. Cuocete gli hamburger su una bistecchiera ben calda a fiamma medio-bassa (scegliete voi se gustarli ben cotti o un po’ più rosati).
4. Spalmate uno strato di ricotta sulla parte inferiore del panino e uno di confettura sulla parte superiore.
5. Quando gli hamburger sono cotti, riponeteli sulla base con la ricotta, poi aggiungete un po’ d’insalata di cavolo cappuccio e richiudete con la parte superiore condita con la confettura.
Servite subito: buon appetito, i vostri panini con burger di scottona sono pronti per essere gustati!